Açıklama
Fırında Lagos Balığı Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet lagos balığı (1 kg)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı biberiye
- 1 adet defne yaprağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet domates (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
Hazırlanışı:
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Lagos balığını iyice yıkayın ve pullarını temizleyin.
- Balığın derisini soymak veya soymamak isteyip istemediğinize karar verin.
- Balığı dilediğiniz büyüklükte parçalara ayırın.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kekik, biberiye ve defne yaprağını karıştırın.
- Balık parçalarını marine sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- Balık parçalarını fırın tepsisine yerleştirin.
- Soğan, domates ve yeşil biberi balıkların üzerine serpin.
- Fırın tepsisini folyo ile kapatın.
- Balıkları 20-30 dakika fırında pişirin.
- Folyoyu çıkarın ve balıkları 5 dakika daha pişirin.
- Balıkları fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Balığı pişirmeden önce zeytinyağı ile ovmak, balığın kurumasını önler.
- Balığı fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kuruyabilir.
- Pişirme sırasında balığın etrafına limon dilimleri yerleştirmek, balığa lezzet katacaktır.
- Lagos balığını farklı sebzeler ve baharatlarla pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun!